Healthy Oatmeal Cookies

体にやさしいオートミールクッキー

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今回は、おやつにもぴったり、

そして体にもやさしいクッキーです。

とっても簡単なので、お子さんと一緒に

作ることもできちゃいます!

 

 

【材料】

▼バター       1カップ
▼全粒粉                1カップ
▼オートミール       2カップ
▼重層        小さじ 1弱
▼てんさい糖(または三温糖)2/3カップ

 

 

オリジナルレシピは「三温糖 1カップ」と

ありますが、アメリカンレシピはとても

甘いので、私はお砂糖の量を半分近くに

減らしました。

 

 

しかも、私が実際に作った時は

Coco Sugar=ココナッツシュガーを

上記分量の内の半分、てんさい糖を半分に

して、体に優しい甘味料を選びました。

 

 

通常のきび砂糖と違って血糖値を安定

させる役割を果たすことから、糖尿病や

ダイエット中の方にもオススメの優れ

ものの甘味料なのです。

 

※その他必要なもの:クッキングシート

 

 

 

【 作り方 】

 

1)すべての材料を大きなボウルに

入れて、よく混ぜます。

 

この時に、クッキーを食べてもらう人

たちのことを考えて、こねる手から沢山

の暖かな想いが伝わるよう、

愛情たっぷりでしっかりと混ぜ合わせ

ながらこねます♡(笑)

 

オーブンを180℃に温めておきます。

 

 

2)よく混ぜ合わせた(1)のたねを、

2-3センチ程度の小さな丸だんごにする。

 

 

3)オーブン皿の上にクッキングシートを

広げ、(2)のおだんごをのせます。

この時、5センチほどの間隔をあけましょう。

 

 

4)(3)のオーブン皿の上の

おだんごを、カップの底面などを

使って上から押して、程よく平らに

伸ばします。

(底面にくっつかないように注意!)

 

 

5)あらかじめ温めておいた180℃の

オーブンで、10分間焼きます。

(すぐできるから、焼き過ぎ注意!)

 

 

6)よーく冷めるまで待ってから、

オーブン皿から取り外します。

この時、焼き過ぎていたり、

まだ温かいうちにクッキーを動か

そうとしてしまうと、とても壊れやすい

ので要注意です。

 

私は、この分量でおよそ45枚ほどの

クッキーができたよ☆

 

卵なしのクッキーレシピって、

めずらしいと思うけど、

サクッとした感じでとても美味しく仕上がります。

 

 

 

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