【19】Yummy Gluten-Free Onion Gratin Soup

11/15(日)『10分で飴色に!グルテンフリー とろける冬のオニオングラタンスープ』by 藤田承紀

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ぽかぽかスープが恋しくなる季節。

簡単・美味しい・あったまる!
一人分でもファミリー分でも上手に作れる。

そんなヘルシースープのレシピはいかがですか?

 

今回ご紹介するのは、

「とろける冬のオニオングラタンスープ」

 

あるものを加えると、
1時間かかる飴色玉ねぎが10分で出来る。
オニオングラタンなのにグルテンフリー?!

というところがポイント。

パンの部分はせんべいやごはんで作りますが、
チーズは…いったいどうやってヴィーガンで美味しく
とろみをつけるのでしょうか?

それは、クラスまでのお楽しみ♪

 

さらに今回は、料理にのせたりスープに入れると
美味しい、塩生姜レシピも紹介。

シロップにするとホットジンジャー等の
ドリンクや、プリンなどのデザートにも変幻自在に
アレンジ可能な名脇役。
寒くなる季節に備えて大量に、簡単に
作り置きできる、優れものの冬の味方です。

 

クラスでは、菜園料理家である藤田承紀(ふじた・よしき)の
軽快なトークとあわせて、プロの技をスクリーン越しに
間近で見られるのもひとつの醍醐味♪

 

環境省のアドバイザーも務める彼は、もとダンサーで、
今はプロの料理人という異色の経歴の持ち主。

リハビリのために訪れたイタリアで、
「自分の身体は食べた物からできている」
と実感したことが料理の道に進んだきっかけ。

畑で自然栽培の野菜の命の誕生から向き合い、
食材の良さを引き出した料理を伝授しています。

このレシピは永久保存版。
ご参加お待ちしております!

 

11/15(日) 13:30-14:30
『10分で飴色に!グルテンフリー
とろける冬のオニオングラタンスープ  』
by 藤田承紀  
Live on Zoom

 

※Live参加できない方のために、
録画アーカイブのリンクを
後日シェアします。(期間限定)

※このクラスでは事前にレシピと
動画をお届けします。
材料などの準備が可能な方は、
当日一緒につくりましょう!
もちろん、見ているだけでもOKです。

 

 

【講師プロフィール:藤田承紀(ふじた・よしき)】
福祉レストラン「らんどね空と海」シェフ。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに、野菜作りに取り組みながら菜園料理家として活動を開始。妻がヴィーガンだった事をきっかけに、ヴィーガン食に取り組み始める。現在、各種アレルギー、ビーガンに対応した料理教室、ケータリング、レシピ開発を展開。環境省のアンバサダーも務める。

 

【11月Cocoonお申し込みフォーム】

 

*スタンダードコース (1〜19番)

https://forms.gle/TcDuFKLoEDFRyz9U9

 

*マンスリー/特別開催コース (A&B)

https://forms.gle/KbuNZ9h2ysw4bkYH8

 

*SHIHO &Mae Yoshikawa (C)

https://forms.gle/LLnzDK9MrV8A8fdaA

 

【11月Cocoonコース一覧表・料金表】

https://is.gd/N28SgC

 

お申し込み後の流れ】 
https://is.gd/3jGJgN

 

 

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Seekers who understand that health is not only of the Body, but of Mind and Spirit too;
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Gather at veda in Minami-Aoyama, Tokyo.

"veda" means, "Sacred Knowledge."
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