【19】Lotus Root Hamburger Steak

12/20(日)『うまい!ヴィーガン&グルテンフリー 蓮根のハンバーグを華やかに』by 藤田承紀

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ヘルシーメニューは
華やかなになり得ない、

なんていう先入観を
吹っ飛ばす、

メイン料理な逸品をご紹介。

 

このメニューがあれば、
家族への日頃の感謝を込めたヘルシー料理にも、
恋人の胃袋を落とすための手料理でも、
大活躍すること間違いなし!

 

紹介するのは、環境省のアドバイザーも務める
異色の料理人、藤田承紀(ふじた・よしき)。

 

クラス紹介動画まで愉快なキャラが
にじみ出てしまう、愛されキャラ。笑

 

今回は、ヘルシーなのに華やかな、
「蓮根のハンバーグ 赤ワインソース」をご紹介。

デミグラスソースがかかったようなシックな色合いで、
そこにハーブを添えて仕上げます。

旨味がたっぷりのメイン料理
なので、グルテンOKな方はパンはもちろんパスタに
添えても合いますし、手軽に済ませたい方は
ご飯でも!

 

アルコールが苦手な方やお子様は、
和風の照り焼きソースにしてもとても美味しいんです。
こちらのソースも併せてご紹介します。

プロ技なのにすぐに
ご家庭で活用できる
目から鱗のヒント
毎回伝授されるから、
ワクワクが止まらない
クッキングクラス。

 

Live参加が盛り上がる、お子様、ご家族と
一緒にご参加をウェルカムしている
楽しいキッチンタイム。
どうぞお楽しみに!

 

12/20(日) 17:00-18:00
『うまい!ヴィーガン&グルテンフリー 蓮根のハンバーグを華やかに』
by 藤田承紀  
Live on Zoom

 

※Live参加できない方のために、
録画アーカイブのリンクを
後日シェアします。(期間限定)

※このクラスでは事前にレシピと
動画をお届けします。
材料などの準備が可能な方は、
当日一緒につくりましょう!
もちろん、見ているだけでもOKです。

 

【講師プロフィール:藤田承紀(ふじた・よしき)】
福祉レストラン「らんどね空と海」シェフ。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに、野菜作りに取り組みながら菜園料理家として活動を開始。妻がヴィーガンだった事をきっかけに、ヴィーガン食に取り組み始める。現在、各種アレルギー、ビーガンに対応した料理教室、ケータリング、レシピ開発を展開。環境省のアンバサダーも務める。著書「野菜のチップス 果実のチップス」(文化出版局)、「野菜のスープ」(主婦と生活社)がある。

 

 

【お申し込みフォーム】

*スタンダードコース (1〜19番)

https://forms.gle/xBhghi1ZpGrASqTK7

 

【12月Cocoonコース一覧表・料金表】

https://is.gd/ZPjL3Y

 

お申し込み後の流れ】 
https://is.gd/3jGJgN

 

PLACE

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コンセプトスタジオ logo_veda

〒107-0062 東京都港区南青山4-17-3, 2f
tel:03-6447-1502
fax:03-6447-1503
営業時間
10:00am~6:00pm (水曜定休)

○最寄り駅:表参道駅(東京メトロ 銀座線、千代田線、半蔵門線)A4出口より徒歩6分
○行き方:A4出口を出て、左へ(根津美術館方面)へ歩きます。右手にプラダがある信号を左折し、そのまま直進します。緑色の「中村不動産」の看板があるのでその角を右折し、右手のガラス張りの建物の2階です。

Seekers who understand that health is not only of the Body, but of Mind and Spirit too;
Truth-Lovers who are willing and wanting to take a closer look at Life;
Gather at veda in Minami-Aoyama, Tokyo.

"veda" means, "Sacred Knowledge."
The kind of knowledge that's not just kept in our heads,
but the Wisdom of Life that comes alive in practical use in daily life. sign_01