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August’s Food Journey

9/2(SAT)オーガスト「食の旅」に迫る『栄養科学博士のインナービューティ&フードヒーリング』

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本当に55歳!?
オーガスト先生を初めて目の当たりにした時の衝撃は、きっと誰もが印象に残るでしょう。
vedaではオープン当初から栄養学博士として、食を通してのヒーリングをテーマに講座を開催してくださっているアンチエイジング・スペシャリストであり、ホールフードサプリの先駆者である、オーガスト先生。各種講演や、著書も大人気のオーガスト先生の次回vedaワークショップが、 9/2(土)12:00-13:30に久しぶりに決定!

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「人に歴史あり。」
今でこそ世間はスーパーフードや糖質オフブームとなっていますが、いち早く健康のための食の大切さや新たな栄養学に目をつけていたオーガスト先生は、今や数々の書籍を出版し、さまざまな場所で講演を行い、ニュージーランドの自宅や手がける良質なサプリメント生産のために世界各地をかけめぐる大変お忙しい日々を過ごされています。

でも…そんなオーガスト先生もこの境地にたどり着くまでは、数々の失敗や非難を浴びたりの繰り返しだったとのこと。

これまでの著書や講演では、それらの経験の結果として得た気づきと学びについて教わることが多いですが、なんと、今回のワークショップではちょっと視点を変えてみて、オーガスト先生ご自身の歴史と失敗談をた〜っぷり聞かせてもらおうと思うのです。

 

なんと言っても、オーガスト先生自身のライフワークは、老いていく父親を見て、「老けたくない!」という思い一心だったそうで、そこから「なぜ人は老けていくのか」についての研究が始まったそうです。

みんなが疑うような最初は「えっ?」と思われる情報も、オーガスト先生のさまざまな実証と根拠を聞きながら伺うと、「なるほど!」と確信できるものばかり。ですが、先生がホンモノだからこそ、それは美しい気づきばかりではなく、多くのターニングポイントとなる失敗も含んだそうで、きっと、私たちはそんな真実味おびた話から学ぶだけでなく、結論に至る手前の「HOW(どうやって)そこに至ったか」の道のりに、たくさんのインスピレーションを受けるのではないかと思います。

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その世界のパイオニアだからこそ、草分け的存在として前例のない道を歩き、最後までやりきるその「勇気」にはただただ感激するばかり。
世間の間違った常識を打ち破り、それでも正しいと思えることを世間がどう言おうと発信してくれている、とても有り難い存在であるのです。

 

常識を疑うオーガスト先生も、その食材が持つ「食歴」は大切にしています。
古代から長く食べられ続けている食材の栄養成分などを研究すると、やはりそこには健康への大きな効果が出ているとのこと。例えば大豆は、豆乳として摂るのはNGだけど、味噌や納豆は長い歴史の中で摂られている実証がある意味がちゃんとあると。

歴史って本当に大切。

今回は、そんなオーガスト先生自身の歴史に迫り、食に対する体験談から現在の最新情報に至るまで、オーガスト先生がどんなものを食べ続けているかなど、リアルな情報を伝えてもらいましょう!

 

9/2(土)12:00-13:30『栄養科学博士のインナービューティ&フードヒーリング』

「オーガスト自身の食歴に迫るラウンドテーブル」

今や流行のキーワードともなっているスーパーフードや糖質オフ。それをかねてから取り入れて55歳となった今、自らのカラダを持って証明しているオーガスト自身の食の歴史に迫るワークショップ。世間の常識に対抗しながらたどり着いた現在には、さまざまな苦悩も多かったとのこと。そんなオーガストが熱い想いで食に取り組んできた歴史を大いに語り尽くします。みなさんの質問も受け付けながら自由な対話形式で進めていきますのでお気軽にご参加ください。

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9/2(土)12:00-13:30『栄養科学博士のインナービューティ&フードヒーリング』

参加費:4,200円(ライフスタイルワークショップ価格)

※各クラスのご予約はクラススケジュールよりどうぞ✴︎ ←

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Seekers who understand that health is not only of the Body, but of Mind and Spirit too;
Truth-Lovers who are willing and wanting to take a closer look at Life;
Gather at veda in Minami-Aoyama, Tokyo.

"veda" means, "Sacred Knowledge."
The kind of knowledge that's not just kept in our heads,
but the Wisdom of Life that comes alive in practical use in daily life. sign_01