Yummy Vegan Brownies Baked in a Skillet!

『フライパンで作る!ヴィーガンスイーツ 〜ブラウニー編』by 藤田承紀

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ヴィーガンのスイーツと聞いて、「作るのが大変…」「味もいまいち…」そんな風に思っている方はいませんか?このクラスはお家でも簡単に作れちゃう、本格的でおいしいヴィーガンスイーツのHow-Toを伝授するクラスです。

「実際は、ヴィーガンとかも関係なく「おいしい!」って笑顔になる自信作!」と、とびっきりの笑顔で話すのは、藤田シェフ。

菜園料理家の藤田承紀(ふじた・よしき)シェフは、もともとダンサーでしたが、左膝の半月板を割る大怪我をきっかけに、リハビリで訪れたイタリアで食を見直しました。その結果、怪我が完治したこともあり「自分の体は食べた物からできている」と、実感し、料理を猛勉強したそうです。

今では、畑で自然栽培の野菜を育てることを大切にし、命の誕生から向き合いながら、食材の良さを引き出した料理を作っています。アレルギーや宗教上の理由がある人でも分け隔てなく、「みんなで同じ料理を同じテーブルで楽しく食べたい」という、最強なポジティブ魂のシェフ。

そんなシェフの想いが込められたお墨付きヴィーガンスイーツを一緒に作ってみませんか?
お子様との参加も大歓迎です!

※このクラスでは事前にレシピと動画をお届けします。
当日までに材料など準備をしていただき、それから、当日皆で一緒につくりましょう!

 

 

 5/16() 14:00-15:00『フライパンで作る!ヴィーガンスイーツ 〜ブラウニー編』by 藤田承紀

Live on Zoom

※Live参加できない方のために、録画アーカイブのリンクを後日シェアします。(期間限定)

 

【講師プロフィール:藤田承紀】
福祉レストラン「らんどね空と海」シェフ。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに、野菜作りに取り組みながら菜園料理家として活動を開始。妻がヴィーガンだった事をきっかけに、ヴィーガン食に取り組み始める。現在、各種アレルギー、ビーガンに対応した料理教室、ケータリング、レシピ開発を展開。環境省のアンバサダーも務める。

 

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営業時間
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○行き方:A4出口を出て、左へ(根津美術館方面)へ歩きます。右手にプラダがある信号を左折し、そのまま直進します。緑色の「中村不動産」の看板があるのでその角を右折し、右手のガラス張りの建物の2階です。

Seekers who understand that health is not only of the Body, but of Mind and Spirit too;
Truth-Lovers who are willing and wanting to take a closer look at Life;
Gather at veda in Minami-Aoyama, Tokyo.

"veda" means, "Sacred Knowledge."
The kind of knowledge that's not just kept in our heads,
but the Wisdom of Life that comes alive in practical use in daily life. sign_01