【18】Vegan Nut-milk Ice Cream and Crepe

7/19(日) 『濃厚!夏の冷んやりスイーツ、ヴィーガンナッツミルクアイスとクレープ』by 藤田承紀  

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冷んやりスイーツが食べたくなる季節♪

今回ご紹介するのは、ナッツミルクや豆乳で作れてしまう、濃厚で口当たりまろやかな自家製アイスクリーム。

 

とろりんなめらかで、涼やかなアイスクリームは、癒しのひとときのお供にぴったり。

特別な食材や道具は使わずに、材料を混ぜて加熱して冷やすだけなので、ご家庭でも簡単に作ることができます!

そして、アレンジ次第でたくさんのテイストを味わえるのが藤田流。
今回もクッキングクラス中に溢れ出てくる、食を一層楽しむヒントたっぷりの藤田トークに乞うご期待。

大人の味を楽しみたい時はバルサミコ酢をかけて。アクセントが欲しい時はナッツを加えたり、さっぱりとフルーツを添えても。コンビネーションとTPOを考えて、いろいろゴージャスな楽しみ方ができちゃうのです。

 

アイスを冷やしている間には、もちもちのクレープも作りましょう。

小麦粉が苦手な方には、グルテンフリーのレシピもご紹介しますので、併せてお楽しみください。

出来立てのクレープにアイスクリームを包めば、動物性を使用していないとは思えない、やみつきの美味しいスイーツの出来上がりです。Let’s enjoy summer!

 

 

 7/19(日) 13:30-14:30『 濃厚!夏の冷んやりスイーツ、ヴィーガンナッツミルクアイスとクレープ』by 藤田承紀  Live on Zoom

※Live参加できない方のために、録画アーカイブのリンクを後日シェアします。(期間限定)

 

 

【講師プロフィール:藤田承紀(ふじた・よしき)】
福祉レストラン「らんどね空と海」シェフ。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに、野菜作りに取り組みながら菜園料理家として活動を開始。妻がヴィーガンだった事をきっかけに、ヴィーガン食に取り組み始める。現在、各種アレルギー、ビーガンに対応した料理教室、ケータリング、レシピ開発を展開。環境省のアンバサダーも務める。

 

 

【7月Cocoonお申し込みフォームはこちら】

(1)スタンダードコース
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Seekers who understand that health is not only of the Body, but of Mind and Spirit too;
Truth-Lovers who are willing and wanting to take a closer look at Life;
Gather at veda in Minami-Aoyama, Tokyo.

"veda" means, "Sacred Knowledge."
The kind of knowledge that's not just kept in our heads,
but the Wisdom of Life that comes alive in practical use in daily life. sign_01